Utilizate pentru a altera gustul și/sau mirosul alimentelor, substanțele aromatizante au o istorie îndelungată de utilizare în siguranță într-o gamă largă de produse alimentare, cum ar fi băuturi răcoritoare, produse de patiserie și cofetărie, cereale, prăjituri și iaurturi și au fost evaluate acum la nivelul UE.
„Datorită eforturilor continue depuse de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și alte organisme științifice, această legislație privind substanțele aromatizante va îmbunătăți cu mult transparența informațiilor adresate deopotrivă cetățenilor și sectorului industrial. Va fi mai ușor pentru toate părțile implicate să cunoască exact substanțele aromatizante care pot fi utilizate în produsele alimentare.” a declarat John Dalli, comisarul pentru sănătate și consumatori.
Aceste două noi acte legislative vor clarifica și armoniza utilizarea substanțelor aromatizante în cadrul pieței unice:
- Primul regulament1 prevede o nouă listă de substanțe aromatizante la nivelul UE care pot fi utilizate în produsele alimentare și se va aplica de la 22 aprilie 2013, ceea ce va permite industriei alimentare a UE să se adapteze la noile norme. Toate substanțele aromatizante care nu figurează pe listă vor fi interzise după o perioadă de eliminare treptată de 18 luni.
- Al doilea regulament2 se referă la măsuri tranzitorii pentru alte arome cum ar fi aromele obținute din surse nealimentare și se va aplica începând cu 22 octombrie 2012.
Noua listă include peste 2 100 de substanțe aromatizante autorizate. Încă 400 vor rămâne pe piață până când EFSA încheie evaluarea acestora. Acestea au fost utilizate timp îndelungat și au fost deja evaluate ca fiind inofensive de către alte organisme științifice.
Creșterea transparenței
Transparența și claritatea informațiilor reprezintă principalele avantaje ale noilor norme. Utilizările autorizate ale substanțelor aromatizante vor fi, de acum înainte, enumerate în funcție de categoria de produse alimentare la care acestea pot fi adăugate. Transparența va fi îmbunătățită, întrucât lista va fi, de asemenea, disponibilă pe o bază de date online permițând consumatorilor, întreprinderilor din sectorul alimentar și autorităților naționale de control în domeniul alimentar să identifice cu ușurință substanțele aromatizante care sunt autorizate în produsele alimentare.
Condițiile pentru autorizarea substanțelor aromatizante
O substanță aromatizantă poate fi autorizată numai în cazul în care utilizarea acesteia îndeplinește următoarele condiții:
- conform dovezilor științifice disponibile, nu prezintă niciun risc pentru sănătatea consumatorului la dozele propuse;
- utilizarea sa nu induce în eroare consumatorul.
La autorizarea substanțelor aromatizante, se pot lua în considerare și alți factori relevanți. Aceștia ar putea include, printre altele, factori etici, tradiționali sau de mediu.
Punere în aplicare
Autoritățile naționale de aplicare a legii au sarcina de a se asigura că produsele alimentare care conțin substanțe aromatizante neautorizate sunt retrase de pe piață. Acestea ar trebui, de asemenea, să informeze Comisia Europeană și alte state membre cu privire la substanța în cauză prin intermediul Sistemului rapid de alertă pentru alimente și furaje (RASFF) al UE.
Context
Lista pozitivă de substanțe aromatizante aprobate constituie o etapă importantă în punerea în aplicare a regulamentului-cadru3 privind substanțele aromatizante adoptat în decembrie 2008. Acesta prevede că utilizarea substanțelor aromatizante este sigură și nu induce în eroare consumatorul.
Persoane de contact:
Frédéric Vincent (+32 2 298 71 66)
Aikaterini Apostola (+32 2 298 76 24)
Pagini Utile
- Pentru informații suplimentare:
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/index_en.htm - Baza de date care include lista:
https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/?sector=FFL - MEMO/12/72
